LES VIANDES et POISSONS
Toutes nos viandes fraîches sont sélectionnées par nos soins
et sont d’origine France, Italie ou Allemagne.
et sont d’origine France, Italie ou Allemagne.
Escalope Milanese
20,00 €
Escalope de veau panée accompagnée de spaghetti à la sauce tomate basilic et ail frais
Tartare de Bœuf Siciliano
19,00 €
Bœuf haché Charolais, jaune d’œuf, câpres, olives noires, tomates confites, échalotes, pesto, parmigiano, vinaigre balsamique, huile d'olive, sauce anglaise et tabasco. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».
Tartare de Saumon del Sole
17,00 €
Saumon frais cru coupé au couteau, assaisonné d’huile d’olive, ciboulette, échalotes, aneth, tabasco, moutarde et citron. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».
Carpaccio Sublime de Bresaola all’Italiana
19,00 €
Fines tranches de bœuf crues, séchées et vieillies pendant 4 mois, mozzarella Burrata au cœur crémeux, roquette, huile d’olive, citron, tomates confites et copeaux de parmigiano. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».

La pasta traditionnelle
Ici, la pasta fraîche à la semoule de blé dur cuisinée ‘minute’ et ‘al dente’ est mise
à l’honneur avec un accord sauce et pâtes dans la plus pure tradition Italienne !
à l’honneur avec un accord sauce et pâtes dans la plus pure tradition Italienne !
Rigatoni di primavera
13,00 €
Rigatoni sautées aux aubergines, tomates confites, sauce pesto et Parmigiano.
Rigatoni alla Bolognese
13,00 €
Rigatoni à la sauce tomate, basilic, ail frais et au bœuf haché.
Spaghetti alla carbonara
13,00 €
Spaghetti à la sauce crème aux lardons, jaune d’œuf frais et ciboulette.
Spaghetti con frutti di mare
14,00 €
Spaghetti sautées aux palourdes, crevettes, moules et calamars en persillade.
Fusilli con funghi
13,00 €
Fusilli à la sauce crème aux champignons frais.
Fusilli al formagio
13,00 €
Fusilli à la sauce crème de Gorgonzola et Parmigiano.
Gnocchi alla rucola e speck
14,00 €
Gnocchi à la sauce crème de roquette et jambon speck.
Gnocchi al pesto verde
13,00 €
Gnocchi à la sauce pesto et copeaux de parmigiano.

La pasta au four à pizza
lasagne della casa
14,00 €
Sauce Bolognese
lasagne della casa
15,00 €
Sauce crème, tomate et saumon.