LES VIANDES et POISSONS

Toutes nos viandes fraîches sont sélectionnées par nos soins
et sont d’origine France, Italie ou Allemagne.

Escalope Milanese

20,00 €
Escalope de veau panée accompagnée de spaghetti à la sauce tomate basilic et ail frais

Tartare de Bœuf Siciliano

19,00 €
Bœuf haché Charolais, jaune d’œuf, câpres, olives noires, tomates confites, échalotes, pesto, parmigiano, vinaigre balsamique, huile d'olive, sauce anglaise et tabasco. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».

Tartare de Saumon del Sole

17,00 €
Saumon frais cru coupé au couteau, assaisonné d’huile d’olive, ciboulette, échalotes, aneth, tabasco, moutarde et citron. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».

Carpaccio Sublime de Bresaola all’Italiana

19,00 €
Fines tranches de bœuf crues, séchées et vieillies pendant 4 mois, mozzarella Burrata au cœur crémeux, roquette, huile d’olive, citron, tomates confites et copeaux de parmigiano. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de «Pizza Bianca Della Casa».

La pasta traditionnelle

Ici, la pasta fraîche à la semoule de blé dur cuisinée ‘minute’ et ‘al dente’ est mise
à l’honneur avec un accord sauce et pâtes dans la plus pure tradition Italienne !

Rigatoni di primavera

13,00 €
Rigatoni sautées aux aubergines, tomates confites, sauce pesto et Parmigiano.

Rigatoni alla Bolognese

13,00 €
Rigatoni à la sauce tomate, basilic, ail frais et au bœuf haché.

Spaghetti alla carbonara

13,00 €
Spaghetti à la sauce crème aux lardons, jaune d’œuf frais et ciboulette.

Spaghetti con frutti di mare

14,00 €
Spaghetti sautées aux palourdes, crevettes, moules et calamars en persillade.

Fusilli con funghi

13,00 €
Fusilli à la sauce crème aux champignons frais.

Fusilli al formagio

13,00 €
Fusilli à la sauce crème de Gorgonzola et Parmigiano.

Gnocchi alla rucola e speck

14,00 €
Gnocchi à la sauce crème de roquette et jambon speck.

Gnocchi al pesto verde

13,00 €
Gnocchi à la sauce pesto et copeaux de parmigiano.

La pasta au four à pizza

lasagne della casa

14,00 €
Sauce Bolognese

lasagne della casa

15,00 €
Sauce crème, tomate et saumon.