Chez Fabioli, chaque saison est une occasion de surprendre vos papilles. Découvrez notre tiramisu passion citron vert dès le 25 mai ! À l'occasion de la fête des mères, venez savourer notre toute nouvelle création en suggestion du moment : un tiramisu aux fruits de la passion et citron vert, à la fois doux, acidulé et intensément rafraîchissant.

Où le déguster le 25 mai ?

Fabioli Fontaines-sur-Saône vous accueille de 11h30 à 14h00 et de 18h30 à 21h30 pour vous faire découvrir ce dessert inédit. Fabioli Villeurbanne : fermé le dimanche 25 mai. Le tiramisu sera disponible à partir du lundi 26 mai.

La recette du tiramisu passion-citron (pour 6 personnes)

Ingrédients

Mascarpone : 500 g
Lait tiède : 200 g pour la crème + 150 g pour imbiber, soit 350 g
Sucre : 100 g
Biscuits cuillère : 9 biscuits
Blancs d'œufs : 4 blancs + 1 pincée de sucre
Coulis de fruits exotiques
1 citron vert frais : jus et zestes

Étapes de préparation

Crème mascarpone citronnée : versez le mascarpone, le sucre, 200 g de lait tiède, le jus et les zestes de citron vert. Mélangez au fouet pendant 3 minutes, puis réservez au frais. Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre, puis incorporez-les délicatement à la crème.

Préparation des biscuits : disposez les biscuits cuillère dans un plat. Imbibez-les de 150 g de lait tiède. Ils doivent être bien moelleux.

Montage : disposez 6 verres et remplissez avec coulis, biscuit, crème en 3 répétitions. Réfrigérez minimum 4h.

Finition : décorez d'une feuille de menthe fraîche et d'une tranche de citron vert.

Un dessert qui sent l'été

Notre tiramisu passion-citron est un condensé de fraîcheur, parfait pour les beaux jours. À la fois léger, fruité et élégant, il saura séduire les amateurs de desserts raffinés comme les amateurs de cuisine italienne.