Tutta la carta

Menu Espresso · 16,90 €

Tous les midis du lundi au vendredi, hors jours fériés. Un plat au choix + un dessert au choix.

• Un plat au choix

  Pizza Regina · Pizza Fabioli · Tagliatelle alla carbonara · Penne al formaggio · Pizzetta chèvre miel et salade verte · Focaccia mozzarella verdure et salade verte.

• Un dessert au choix

  Glace 2 parfums · Panna cotta · Moelleux au chocolat.

• Café gourmand (en option)

  Notre fameux café gourmand en supplément.

  +2,00 €

Menu Bambini · 9,90 €

Pour les enfants de moins de 10 ans. Un plat au choix + un dessert.

• Un plat au choix

  Pizza Cuore · Penne al pomodoro · Gnocchi alla crema.

• Un dessert

  Une boule de glace au choix.

Antipasti · pour débuter

• Planche de charcuterie gigante

  Plateau de charcuteries fines à l'italienne : mortadella, coppa, jambon cru prosciutto crudo et jambon blanc prosciutto cotto. Le tout accompagné de notre pizza bianca della casa.

  15,90 €

• Planche mixte di Fabio

  La rencontre parfaite entre charcuteries fines et fromages d'Italie : mortadella, coppa et jambon blanc prosciutto cotto, burrata ultra crémeuse, copeaux de Grana Padano, gorgonzola cremoso. Le tout accompagné de notre pizza bianca della casa. Option : +2€ pour la mozzarella burrata con tartufo.

  18,90 €

• Burrata con Tartufo

  La burrata de 125 g en direct des Pouilles avec de la sauce truffe posée sur un lit de roquette et huile d'olive.

  8,90 €

• Burrata con Pesto

  La burrata de 125 g en direct des Pouilles avec de la sauce pesto de basilic posée sur un lit de roquette et huile d'olive.

  7,90 €

• Burrata al Forno

  La burrata au cœur tendre et crémeux, sauce pesto, enrobée de jambon cru Speck et de pâte à pizza, cuite au four à pizza puis délicatement posée sur un lit de roquette et huile d'olive.

  8,90 €

• Salmone affumicato

  Saumon fumé délicat et fondant, pot de sauce crémée ail et fines herbes.

  8,50 €

• Verdure alla griglia

  Aubergines marinées, courgettes marinées, poivrons marinés, grosses câpres italiennes, roquette et huile d'olive.

  6,90 €

• Pizza bianca della casa

  De la pâte à pizza, simplement cuite avec de l'huile d'olive et des herbes, moelleuse et croustillante, tranchée.

  5,50 €

Le salade · e piatti freddi

• Baltica

  Salade verte, tomates cerises grappe, saumon fumé, poêlée de palourdes, crevettes, moules en sauce persillade, courgettes grillées, pot de sauce crémée ail et fines herbes et petites tranches de pizza bianca della casa.

  17,90 €

• Italiana

  Salade verte, tomates cerises grappe, aubergines grillées, jambon cru, copeaux de Grana Padano, mozzarella burrata au cœur crémeux, sauce pesto, basilic frais et petites tranches de pizza bianca della casa. Option : +2,00€ pour la mozzarella burrata con tartufo.

  17,90 €

• César di Fabio

  Salade romaine, tomates cerises grappe, filets de poulet panés, Grana Padano, basilic frais, pot de sauce césar et petites tranches de pizza bianca della casa.

  17,90 €

• Tartare de saumon del sole

  Saumon frais cru coupé au couteau, assaisonné d'huile d'olive, ciboulette, échalotes, aneth, tabasco, moutarde et citron. Accompagné de salade verte, tomates cerises grappe, grosses câpres italiennes et petites tranches de pizza bianca della casa.

  19,90 €

• Carpaccio sublime de bresaola

  Fines tranches de bœuf crues, séchées et vieillies pendant 4 mois, mozzarella burrata au cœur crémeux, roquette, sauce pesto, citron, grosses câpres italiennes, tomates cerises grappe, copeaux de Grana Padano et petites tranches de pizza bianca della casa.

  19,90 €

• Tartare de légumes all'italiana

  Mélange ensoleillé de courgettes, poivrons, aubergines, artichauts, basilic frais, tomates cerises grappe, grosses câpres italiennes et petites tranches de pizza bianca della casa. Option : +3,00€ pour la mozzarella burrata.

  13,90 €

• Focaccia Mortadella

  Pain focaccia, sauce crème de pistache, mortadella, stracciatella et huile d'olive. Accompagné de salade verte, tomates cerises grappe, grosses câpres italiennes.

  14,90 €

Piatti caldi · les plats chauds

• Escalope de veau di Firenze

  Escalope de veau avec du jambon speck, sauce tomate, mozzarella, gratinée au four à pizza. Accompagnée de spaghetti à la sauce tomate della casa.

  20,90 €

• Escalope de veau con tartufo

  Escalope de veau, sauce crème à la truffe, Grana Padano, gratinée au four à pizza. Accompagnée de spaghetti à la sauce crème à la truffe.

  22,90 €

• Filet de poulet di campagna

  Filet de poulet rôti, sauce crème, chèvre, mozzarella, citron, gratiné au four à pizza. Accompagné de spaghetti à la sauce crème et Grana Padano.

  16,90 €

• Aubergines alla parmigiana

  Gratin d'aubergines grillées au four à pizza, nappées de sauce tomate au basilic et à l'ail frais, parsemé de copeaux de Parmigiano Reggiano. Un grand classique italien, fondant et savoureux. Option salade verte +3€.

  15,90 €

• Calamaro di cesare

  Beignets de calamars frits, servis sur une salade romaine, tomates cerises grappe, copeaux de Grana Padano, basilic frais et pot de sauce tartare.

  17,90 €

• Saumon verdure

  Pavé de saumon rôti au pesto et citron. Accompagné de tagliatelles fraîches à la sauce tomate, poivrons et courgettes grillés.

  19,90 €

Risotti · e la pasta di papà

• Gnocchi al tartufo in crosta di pizza

  Gnocchi à la sauce crème à la truffe, servis dans un bol de pâte à pizza dorée au four avec burrata truffée.

  19,90 €

• Tagliatelle alla carbonara

  Sauce crème aux lardons, copeaux de Grana Padano et jaune d'œuf frais.

  15,50 €

• Tagliatelle al salmone e pesto

  Sauce crème au saumon fumé, pesto, tomates cerises grappe, citron et copeaux de Grana Padano.

  16,50 €

• Penne alla salsiccia piccante

  Sauce tomate della casa légèrement pimentée, saucisson piccante, tomates cerises grappe, peperoncino et mozzarella burrata.

  18,90 €

• Gnocchi alla sorentina

  Gratin de gnocchi à la sauce tomate della casa et mozzarella, passé au four à pizza.

  17,90 €

• Penne al formaggio

  Sauce crème de gorgonzola et Grana Padano.

  16,30 €

• Spaghetti di mare

  Sautés aux palourdes, crevettes et moules en persillade et au vin blanc.

  18,90 €

• Spaghetti sorella

  Sautés à la crème d'anchois à la façon di mia sorella ! Un délice.

  15,50 €

• Lasagne della casa (bœuf ou saumon)

  Sauce tomate bolognese bellissima della casa ou sauce saumon, Grana Padano, mozzarella, gratinée au four à pizza.

  17,90 €

• Fiocchetti al gorgonzola

  Pâtes fraîches farcies au gorgonzola, ricotta, sauce crème de gorgonzola et Grana Padano, tranche de jambon cru speck.

  16,90 €

• Risotto cremoso al tartufo

  Risotto Carnaroli cuit dans une sauce crème à la truffe, champignons frais, Grana Padano, avec une mozzarella burrata truffée.

  19,90 €

Le pizze · Les Truffées

• Tartufo

  Sauce crème à la truffe, mozzarella, jambon cuit, champignons frais. Après cuisson : mozzarella burrata truffée.

  19,90 €

• Angelo

  Sauce crème à la truffe, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : jambon speck.

  18,90 €

• La Thuile

  Sauce crème à la truffe, mozzarella, fromage à raclette. Après cuisson : jambon speck.

  18,90 €

Le pizze · Les couronnes

• Gorgonzoline

  Couronne garnie de crème fraîche, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : jambon cru. Accompagnée de salade verte et tomates cerises grappe.

  17,90 €

• Chevrotine

  Couronne garnie de sauce tomate, mozzarella, chèvre. Accompagnée de salade verte et tomates cerises grappe.

  17,90 €

• Truffine

  Couronne garnie de sauce crème à la truffe, mozzarella, champignons frais, Grana Padano. Accompagnée de salade verte et tomates cerises grappe.

  18,90 €

Le pizze · Base crème

• Mortabella

  Sauce à la crème de pistache, mozzarella. Après cuisson : mortadella, mozzarella burrata, sauce pesto, basilic frais.

  18,90 €

• Nordico

  Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires. Après cuisson : quartier de citron, basilic frais.

  16,90 €

• Savoiardi

  Crème fraîche, mozzarella, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon, origan, olives noires. Après cuisson : jambon cru di Parma.

  17,90 €

• Capra Miele

  Crème fraîche, mozzarella, chèvre. Après cuisson : jambon cru Speck, roquette, huile d'olive, miel.

  15,90 €

• Carbonara

  Crème fraîche, mozzarella, lardons, copeaux de Parmigiano Reggiano. Après cuisson : jaune d'œuf frais, basilic frais.

  15,90 €

• Fumata

  Crème fraîche, mozzarella Scamorza fumée, saucisse italienne, courgettes grillées, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires.

  16,90 €

• Ariane

  Crème fraîche, mozzarella, poulet fermier rôti, aubergines grillées, poivrons grillés, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires. Après cuisson : roquette, copeaux de Grana Padano, sauce pesto.

  17,90 €

• Carmino

  Crème fraîche, morceaux de poires caramélisés, gorgonzola. Après cuisson : jambon cru Speck, basilic frais.

  15,90 €

• Nevada

  Crème fraîche, mozzarella Scamorza fumée, saucisse italienne, oignons, reblochon, origan, olives noires.

  15,90 €

• Bad Gones

  Crème fraîche, mozzarella, oignons, lardons, andouillettes, St-Marcellin, sauce crème moutarde à l'ancienne, origan, olives noires.

  17,90 €

• Marco Polo

  Crème fraîche, mozzarella, poulet fermier rôti, saucisse italienne, oignons, champignons, sauce crème moutarde à l'ancienne, origan, olives noires.

  17,90 €

• Texane

  Crème fraîche, mozzarella Scamorza, bœuf haché, bacon fumé, oignons, poivrons grillés, sauce barbecue. Après cuisson : jaune d'œuf frais.

  15,90 €

Le pizze · Base tomate

• Margherita

  Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires. Après cuisson : basilic frais.

  12,90 €

• Regina

  Classique : sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, origan, olives noires. Après cuisson : basilic frais.

  15,90 €

• Calzone Regina

  Chausson garni de sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, origan, olives noires, jaune d'œuf frais. Accompagné de salade verte et tomates cerises grappe.

  16,90 €

• Toscana

  Sauce tomate, mozzarella, origan. Après cuisson : recouverte de jambon cru, roquette, mozzarella burrata, copeaux de Grana Padano, sauce pesto, basilic frais. Option : +2,00€ pour la mozzarella burrata truffée.

  18,90 €

• Cinque Formaggi

  Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, reblochon, St-Marcellin, origan, olives noires. Après cuisson : basilic frais.

  17,90 €

• Fabioli

  Sauce tomate, mozzarella, poivrons grillés, tomates cerises grappe confites, poulet fermier rôti, oignons, origan, olives noires. Après cuisson : basilic frais.

  15,90 €

• Calabrese

  Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, Nduja (préparation de saucisse au piment fort), poivrons, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires. Après cuisson : roquette, huile d'olive.

  16,90 €

• Verdure

  Sauce tomate, mozzarella, artichauts confits, aubergines grillées, poivrons grillés, courgettes grillées, tomates cerises grappe confites, origan, olives noires.

  17,90 €

• Con Carne

  Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, saucisson piccante, bacon fumé, oignons, champignons frais, sauce barbecue. Après cuisson : jaune d'œuf frais.

  18,90 €

• Piccante

  Sauce tomate, mozzarella, poivrons grillés, origan, olives noires. Après cuisson : saucisson piccante, basilic frais.

  15,90 €

• Capricciosa

  Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, artichauts confits, origan, olives noires. Après cuisson : grosses câpres à l'italienne.

  16,90 €

• Adriatica

  Sauce tomate, mozzarella, palourdes, crevettes, moules, persillade, origan, olives noires. Après cuisson : quartier de citron.

  18,90 €

• Roxanne

  Sauce tomate, mozzarella Scamorza, bacon fumé, poulet fermier rôti, champignons, oignons, crème fraîche, origan, olives noires. Après cuisson : jaune d'œuf frais.

  17,90 €

• Napoletana

  Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan, olives noires. Après cuisson : grosses câpres à l'italienne.

  15,90 €

• N.Y Pepperoni

  Sauce tomate, double mozzarella, double pepperoni... comme à Brooklyn !

  16,90 €

Le pizze · Les suppléments

• Viandes, poissons, charcuterie

  3,00 €

• Légumes, fromages, œuf

  2,00 €

• Mozzarella burrata

  5,00 €

• Mozzarella burrata al tartufo

  6,00 €

Dolci · Les Classico

• Tiramisu della casa

  Au café Segafredo et sa crème mascarpone à l'Amaretto.

  7,90 €

• Tiramisu del momento

  La version du moment selon l'inspiration de la maison.

  7,90 €

• Affogato al caffè

  Une boule de glace vanille arrosée d'un café espresso Segafredo par un membre de la squadra, petit pot de crème chantilly à part.

  5,90 €

• Crème brûlée bourbon

  À la vanille bourbon.

  7,90 €

• Panna cotta fruits rouges

  Au coulis de fruits rouges.

  7,90 €

• Panna cotta caramel

  Au coulis de caramel beurre salé.

  7,90 €

• Moelleux cioccolatissimo

  Nappé de sauce chocolat chaud et glace vanille.

  7,90 €

• Salade de fruits fresca

  Salade de fruits frais. Option : +2,00€ pour une boule de glace vanille, +1,50€ pour la chantilly.

  7,90 €

Dolci · Les Delizioso

• Profiteroles della casa

  À la glace vanille, sauce chocolat chaud et crème chantilly.

  8,90 €

• Gaufres croccante

  À la sauce caramel beurre salé, sauce chocolat chaud, crème glacée vanille et crème chantilly.

  8,90 €

• Vacherin « Dolce Dolce »

  Meringue à l'italienne, glace vanille, sorbet fraise, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, fruits frais et crème chantilly.

  8,90 €

• Café, décaféiné, thé ou infusion gourmand

  Boisson chaude au choix accompagnée de crème chantilly, glace vanille, mini moelleux au chocolat, petite panna cotta au coulis de fruits rouges, cigarette comtoise. Option : +5,00€ pour un digestif au choix à la place de la boisson chaude.

  8,90 €

Dolci · Les glaces

• Les crèmes glacées

  Vanille bourbon de Madagascar · Café · Chocolat noir · Pistache · Nutty chocolat noisette · Stracciatella · Caramel fleur de sel · Marron · Noix de coco · Menthe chocolat.

• Les sorbets pur fruit

  Framboise · Citron jaune de Sicile · Fraise · Fruit de la passion · Mangue d'Inde.

• Glace 1 boule

  3,90 €

• Glace 2 boules

  6,50 €

• Glace 3 boules

  7,90 €

• Les suppléments · pour toutes nos glaces

• Chantilly maison

  1,50 €

• Coulis (fruits rouges ou caramel beurre salé)

  1,50 €

• Chocolat chaud maison

  1,50 €

Dolci · Coppa d'oro, les coupes glacées

Les accords de parfums et gourmandises della casa.

• Golosita

  Glace stracciatella, glace nutty, glace vanille, mini moelleux au chocolat, sauce chocolat chaud et crème chantilly.

  8,90 €

• Monte Bianco Mio

  Double glace marron, glace vanille, meringue à l'italienne, sauce chocolat chaud et crème chantilly.

  8,90 €

• Bounty Mamma Mia

  Double glace noix de coco, glace chocolat noir, mini moelleux au chocolat, sauce chocolat chaud et crème chantilly.

  8,90 €

• Boticelli

  Double glace caramel fleur de sel, glace vanille, meringue à l'italienne, coulis de caramel beurre salé et crème chantilly.

  8,90 €

• Limone meringato

  Double sorbet citron jaune de Sicile, sorbet fruits de la passion, meringue à l'italienne, coulis de passion et crème chantilly.

  8,90 €

• Pera al caramello

  Double glace vanille, glace caramel beurre salé, morceaux de poires caramélisés, coulis de caramel beurre salé et crème chantilly.

  8,90 €

• Frutti Gialli

  Sorbet mangue, sorbet fruits de la passion, glace vanille, meringue à l'italienne, coulis de passion et crème chantilly.

  8,90 €

• Coppa Colonnello

  Double sorbet citron et vodka 4cl.

  10,90 €

Les vins · Les rosés

Vins proposés selon les formats indiqués.

• IGP Méditerranée Provence

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• Côte de Provence sec « vue mer »

  75cl.

• Pinot Grigio Vinogallia DOC

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

Les vins · Les blancs

• IGP Moelleux Gascogne Bal des papillons

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• IGP Viognier Coste

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• Saint Véran Michel Chavet

  75cl.

Les vins · Les rouges

• Côtes du Rhône village Séguret

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• Crozes-Hermitage « les jalets »

  75cl.

• Brouilly « Pardon et fils » domaine Tavian

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• DOC Montepulciano d'Abruzzo Gran Sasso

  12cl · 25cl · 50cl · 75cl.

• IGT Primitivo Puglia Messapi

  75cl.

• IGT Nero d'Avola Cardini

  75cl.

• DOC Chianti Villa Cardini

  75cl.

Les vins · Les bulles

• DOC Prosecco Treviso brut blanc

  12cl · 75cl.

Les boissons chaudes

• Espresso

  2,50 €

• Décaféiné

  2,70 €

• Espresso allongé

  2,70 €

• Double espresso

  4,30 €

• Noisette

  2,70 €

• Cappuccino, mousse de lait

  5,30 €

• Café viennois, crème chantilly

  5,30 €

• Thé, infusion

  4,30 €

Apéritifs · Les classico

• Cinzano Bianco, Rosso 8cl

  6,00 €

• Campari 4cl

  5,00 €

• Ricard, pastis 2cl

  4,00 €

• Kir 12cl

  Cassis, pêche, framboise.

  5,00 €

• Kir italiano au prosecco 12cl

  Cassis, pêche, framboise.

  6,50 €

• Verre de prosecco 12cl

  6,00 €

• Italian mojito 20cl

  9,90 €

Le bar à whisky Jack Daniel's

• Jack Daniel's n°7 4cl

  Option Coca +2€.

  6,50 €

• Jack Daniel's Honey 4cl

  Option Coca +2€.

  6,50 €

• Jack Daniel's Apple 4cl

  Option Coca +2€.

  6,50 €

• Jack Daniel's Fire 4cl

  Option Coca +2€.

  6,50 €

• Jack Daniel's Single Barrel 4cl

  Option Coca +2€.

  9,00 €

Les boissons fraîches

• Thé glacé pêche 33cl

  4,50 €

• Tropical 33cl

  4,50 €

• Indian Tonic Premium 33cl

  4,50 €

• Orange gazeuse 33cl

  4,50 €

• Limonade citron vert bio 33cl

  4,50 €

• Coca, Coca Zero 33cl

  4,50 €

• Jus de fruits Zuegg 20cl

  Tomate, pomme, mangue, fraise.

  4,50 €

• Diabolo sirop 25cl

  4,00 €

• Sirop à l'eau 20cl

  3,50 €

Lo spritz bar

• L'Aperol Spritz 25cl

  Aperol, Prosecco, frizzante, tranche d'orange.

  9,90 €

• Le Fiorissimo Spritz 25cl

  Liqueur de sureau, Prosecco, frizzante, tranche de citron vert, basilic.

  9,90 €

• Le Campari Spritz 25cl

  Campari, Prosecco, frizzante, tranche d'orange.

  9,90 €

• Cassisissimo Spritz 25cl

  Crème de cassis, framboises, Prosecco, frizzante.

  9,90 €

• Framboisissimo Spritz 25cl

  Crème de framboise, framboises, Prosecco, frizzante, basilic.

  9,90 €

• Bellissimo Spritz 25cl

  Crème de pêche, Prosecco, frizzante, basilic.

  9,90 €

• Limoncello Spritz 25cl

  Limoncello, sucre de canne, Prosecco, frizzante, tranche de citron.

  9,90 €

Lo gin tonic bar

• Tonic Classico 25cl

  9,90 €

• Tonic ai frutti rossi 25cl

  9,90 €

• Tonic al limone 25cl

  9,90 €

Les piscines

• Piscine de ricard, pastis

  5,00 €

• Piscine de rosé

  7,00 €

• Piscine de prosecco

  9,00 €

Le bar à rhum Bacardi

• Bacardi Carta Oro 4cl

  Option Coca +2€.

  6,00 €

• Bacardi Cuatro 4 ans 4cl

  Option Coca +2€.

  6,50 €

• Bacardi Ocho 8 ans 4cl

  Option Coca +2€.

  7,00 €

• Bacardi Reserva Diez 10 ans 4cl

  Option Coca +2€.

  9,00 €

Les bières alla spina · 25cl ou 50cl

• Angelo Poretti

  En pression et pinte.

• Panaché

• Monaco, Picon, 1/2 sirop

• Pietra Bionda Pale Ale 5,5°

  En pression et pinte.

• Bière du moment

  En pression et pinte.

Les bières bouteille · 33cl

• Bière Fabioli Bionda

  6,00 €

• Bière Fabioli IPA

  6,00 €

• Bière Fabioli Bianca

  6,00 €

Les autres alcools

• Liqueur Jacoulot menthe poivrée 21° 4cl

  Élaborée à partir de feuilles de menthe poivrée et de menthe verte, pour une fraîcheur intense et longue en bouche.

  6,50 €

• Crème Jacoulot Limoncello Lemon 26° 4cl

  Un véritable limoncello bourguignon : vif, zesté et ensoleillé !

  6,50 €

• Liqueur Jacoulot plantes et épices 35° 4cl

  Recette secrète transmise depuis plus d'un siècle, mariant subtilement plantes, épices et savoir-faire ancestral.

  6,50 €

• Liqueur Jacoulot mandarine 26° 4cl

  Distillation raffinée de mandarines et de fruits tropicaux pour une douceur exotique.

  6,50 €

• Liqueur Jacoulot oranges amères 21° 4cl

  Zestes d'oranges bio prélevés à la main : un équilibre parfait entre amertume et fraîcheur.

  6,50 €

• Liqueur Jacoulot poire 23° 4cl

  Mariage harmonieux entre eau-de-vie et nectar de poire, à la fois délicat et fruité.

  6,50 €

Les eaux minérales

• San Benedetto plate 50cl

  4,00 €

• San Benedetto plate 1L

  5,00 €

• San Benedetto piquante 50cl

  4,00 €

• San Benedetto piquante 1L

  5,00 €

Mocktails

• Tutti frutti 25cl

  Jus de mangue, purée de fruits rouges, framboises, citron vert.

  7,90 €

• Frutti rossi 25cl

  Jus de fraise, sirop de citron, framboises, frizzante.

  7,90 €

• Dolce Verger 25cl

  Jus de pomme, sirop de cerise, frizzante.

  7,90 €

• Italian virgin mojito 25cl

  Citron vert, feuilles de basilic, sucre de canne, frizzante.

  7,90 €