Tartare de Saumon Del Sole17,00 €
Saumon frais cru coupé au couteau, assaisonné d’huile d’olive, ciboulette, échalotes, aneth, tabasco, moutarde et citron. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette,huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de Pizza Bianca della casa.
Carpaccio Sublime de Bresaola all’Italiana19,00 €
Fines tranches de bœuf crues, séchées et vieillies pendant 4 mois, Mozzarella Burrata au cœur crémeux,roquette, huile d’olive, citron, tomates confites et copeaux de parmigiano. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette,huile d’olive, crème de vinaigre balsamique et petites tranches de Pizza Bianca della casa.
Tartare de Bœuf Siciliano19,00 €
Bœuf haché Charolais, jaune d’œuf, câpres, olives noires, tomates confites, échalotes, pesto, parmigiano, vinaigre balsamique, huile d'olive, sauce anglaise et tabasco. Servi avec de la salade verte de jeunes pousses, roquette et petites tranches de Pizza Bianca della casa.
Escalope Milanese20,00 €
Escalope de veau panée accompagnée de spaghetti à la sauce tomate basilic et ail frais.
Pour accompagner votre repas, rien de tel qu’une pizza blanche4€
de la pâte à pizza simplement cuite sur pierre … moelleuse et croustillante.

Nos viandes sont d’origine France et Allemagne (180 g)